Coza o grão. Retire a puré. Leve o açucar ao lume com 2 dl de água e deixe ferver cerca de 2 minutos. Junte o puré do grão, a canela e a raspa e casca do limão. Deixe ferver mexendo sempre até ver o fundo ao tacho. Retire do lume, junte as gemas e leve novamente ao lume para cozer as gemas. Reserve e deixe arrefecer completamente. Abra as folhas de massa em cima da mesa e dobre-as. No meio de cada folha coloque uma porção do doce de grão e vá enrolando. Feche as pontas. Faça este processo até terminar as folhas de massa. Coloque os pasteís num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincele-os com a margarina derretida. Leve ao forno a 200º durante 15 minutos aproximadamente, até ficarem dourados. Sirva morno ou frio.
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Une question vraiment importante ! Où je peux acheter la pâte indiquée ? Est-elle la même des " pastéis de Tentugal " ? C'est un plaisir écouter vos enseighements ! Merci
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Comentários dos membros:
Deve ser muito bom
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