Name: Crepes de frango e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: folhas de crepes; fio de azeite; 1 cebola; 1 dente de alho; 2 tomates pelados; 1 colher (chá) de orégãos; cogumelos frescos fatiados ou enlatados laminados; frango cozido ou assado; sal; pimenta moída; molho béchamel; queijo mozzarela ralado

CREPES DE FRANGO E COGUMELOS

Prato Principal

4 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

Preparação

Numa caçarola aquecer o azeite e saltear a cebola e o alho picados.
Juntar os tomates pelados picados e os orégãos e deixar cozinhar 2minutos
Adicionar os cogumelos e cozinhar 5min., tapado, mexendo de vez em quando.
Acrescentar o frango picado ou desfiado e temperar de sal e pimenta. Reservar.
Em cada folha de crepe colocar um pouco do molho de cogumelos e frango, um pouco de molho béchamel e queijo ralado.
Dobrar as margens opostas, formando um rectângulo e enrolar.
Virar as dobras para baixo e já no prato de servir barrar a superfície do crepe com um pouco de molho béchamel e polvilhar com queijo ralado.
Levar ao forno ou microondas, até que o queijo derreta.
Servir de imediato com salada verde de alface, espinafre e rúcula ou agrião.